1、材料:四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。 2、调料:盐一小勺。 3、四季豆掐去老筋,洗净。 4、将四季豆斜切成细长条。 5、备好蒜末、青红椒丝。 6、锅里倒油;炒香蒜末;倒入四季豆煸炒。 7、用锅铲将豆子不断翻炒,炒至四季豆变色变软。 8、加盐一小勺继续翻炒。 9、四季豆炒匀后加小半碗水,至四季豆全熟。 10、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻,即可盛起。