1、食材:土豆2个、玉米淀粉适量、盐5克、白醋20克、食油500ml。 2、土豆削皮洗净。 3、用花刀擦出薯格。 4、半锅清水加盐和白醋,沸腾后把土豆放入煮30秒。 5、捞出过2遍凉水,再擦干土豆表面水分。 6、筛入玉米淀粉,让每一片薯格都沾上淀粉。 7、油烧至6成热,把薯格依次放入。 8、中火炸至金黄色捞出。 9、油加热至8成热,把薯格复炸一遍。 10、捞出控油后撒上椒盐辣椒粉或者沾番茄酱,超脆超级好吃啦。