1、材料:鸡蛋2个,面条100克,豌豆尖适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量。2、豌豆尖择去老叶后洗净备用。3、鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。4、炒锅倒油烧热,下鸡蛋液翻炒熟。5、倒入一大碗水煮沸。6、放入一些胡椒粉。7、放入豌豆尖煮断生。8、调入适量盐即可关火。9、做汤的同时煮锅烧开一锅水,放入面条煮熟,将煮熟的面条捞入汤碗中,浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。