1、准备处理好金桔、冰糖、柠檬、蜂蜜这些食材。2、金桔用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。3、把金桔一切四瓣,去除金橘核。4、把金桔果肉放入搅拌机搅打,不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。5、把搅打好的金桔果肉倒入锅中。6、加入纯净水,加入冰糖。7、开大火加热至沸腾关小火,挤入半个柠檬汁。根据自己口味添加柠檬,也可以不加。8、小火慢慢熬制,边加热边搅拌。9、差不多25分钟左右金桔已经变透明浓稠关火。10、微冷凉的金橘酱加入蜂蜜。11、搅拌均匀冷凉后蜂蜜金桔茶就做好了。