山药排骨黄豆汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是简单的制作步骤：
所需食材：
- 排骨：500克
- 山药：2根
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 山药去皮并切成小块，黄豆提前泡发。
3. 热锅中放入少量油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入焯水过的排骨，翻炒均匀。
5. 加入少量料酒，炒至排骨变色。
6. 加入足够的水，放入黄豆和山药块，大火煮沸。
7. 随后转小火炖煮1-2小时，期间可以根据个人喜好加入适量盐调味。
8. 炖煮至排骨变得很软烂，汤汁浓稠即可关火。
9. 最后根据个人口味再次调味，装碗即可享用。
这样一道美味的山药排骨黄豆汤就做好了，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质，适合秋冬季节食用。
