1、雪里红洗净,锅里烧开水,将雪里红焯水。
2、焯好的雪里红捞出,放在一个有盖子的盆里,趁还在冒热气的时候盖上盖子(2个小时内不要揭开盖子)。
3、将雪里红切末,瘦肉切末,加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟,加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟。
1、雪里红洗净,锅里烧开水,将雪里红焯水。
2、焯好的雪里红捞出,放在一个有盖子的盆里,趁还在冒热气的时候盖上盖子(2个小时内不要揭开盖子)。
3、将雪里红切末,瘦肉切末,加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟,加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟。