1、材料:青椒300克、瘦肉末200克、姜5克、蒜3克。 2、调味料:盐5克、味精3克。 3、将青椒洗净切成小块,姜、蒜均剁成蓉。 4、锅中加油烧热,下入姜、蒜爆香,再下入肉末炒至变色。 5、加入青椒继续炒至熟后,调入调味料,炒匀即可。