1、材料:菜花1把、新鲜猪肉100g、青椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。2、韭花洗净、切段。3、猪肉切短丝,蒜切片,姜、青椒切碎。4、锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香。5、爆出香味后放入肉丝。6、翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭花。7、继续翻炒3分钟。8、放入切碎的青椒。9、翻炒均匀,加入少许盐。10、加少许鸡精。11、加入一大勺生抽,翻炒均匀即可。