羊肚蘑菇是一种口感鲜嫩、味道鲜美的食材。下面是一种简单易做、好吃的羊肚蘑菇的做法：
材料：
- 羊肚蘑菇 200克
- 蒜蓉 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将羊肚蘑菇洗净，去掉坏的部分。切成薄片待用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
3. 加入羊肚蘑菇，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒至羊肚蘑菇变软，呈现出透明状。
5. 翻炒至羊肚蘑菇熟透后，即可起锅。
6. 摆盘后可以撒上一些葱花或者香菜提味。
美味的羊肚蘑菇就做好了，口感鲜嫩、味道香浓，可以搭配米饭或者面食享用。
