炖大鹅最忌调料

炖大鹅最忌使用刺激性强的调料，如辣椒粉、胡椒粉等。大鹅肉质嫩滑，适合搭配温和的调味料，如生姜、葱、料酒等，以保持其鲜美原汁原味。使用辣椒粉等辛辣调料可能会掩盖住大鹅本身的味道，同时也增加了消化负担。