1、粘米粉125g,生粉38g,澄粉30g,鹰粟粉30g,水500ml,虾仁、香菜、生抽适量2、把所有粉和水混合 ,搅拌均匀成面粉糊3、蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏,倒入薄薄一层面粉糊4、轻轻晃动蒸盘,让面粉糊铺满5、方太蒸箱调到蒸面食模式6、设置时间5分钟7、预热后把蒸盘放入8、肠粉凉后取出,切片包入虾仁和香菜9、卷起即可,蘸生抽食用。