1、酸豆角300克、小米椒6个、蒜泥、蒜叶两颗、盐少许、花生油一勺。2、方法:酸豆角清洗干净,再用清水浸泡半小时。3、沥干水份切小段,装入盘中。4、小米椒切圈,大蒜去衣切沫。5、两颗蒜叶清洗干净切碎。6、热锅倒入一勺花生油,再倒入小米椒和蒜沫爆香。7、倒入酸豆角。翻炒均匀加入少许盐。8、翻炒均匀倒入切碎的蒜叶。9、继续翻炒均匀待蒜叶熟透后即可出锅。