要将鸡块炖得既好吃又简单，可以尝试以下步骤：
1. 准备食材：新鲜的鸡块、调味料（例如盐、胡椒粉、姜、蒜、酱油、料酒等）、蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、土豆等）。
2. 将鸡块用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在炖锅中加入足够的清水，将鸡块放入锅中，加入调味料和蔬菜。
4. 开火将锅中的水烧开，然后转为小火慢炖。可以加盖保持温度。
5. 持续慢炖约30-45分钟，或直到鸡块变得酥烂和入味。
6. 可以根据个人口味加入其他调味料，例如鸡精、香菜等。
7. 炖好后，尝一尝汤汁的味道，根据需要调整一下盐和其他调味品的用量。
8. 可以将炖好的鸡块盛出，配上汤汁和蔬菜一同享用。如果喜欢，可以撒上一些葱花或香菜点缀。
注意事项：
- 炖的时间不宜过长，以免鸡块过烂。
- 如果使用压力锅，炖的时间可以缩短。
- 炖的过程中可以根据个人口味加入适量的水或高汤，以保持汤汁的浓稠度。
希望这些步骤能帮到你，祝你炖出美味可口的鸡块！
