1、青椒两个,洗净,切碎。2、将葱切碎放在一个小盆中。3、在盆中打入四个鸡蛋。4、放入适量花椒面。5、用筷子充分打散。6、倒入2小勺农家大酱。7、搅拌均匀。8、再放入切碎的青椒,搅均。9、锅内加水,放上盖帘,把小盆放在上面。10、盖上锅盖,中火蒸10分钟,再转小火蒸10分钟。