白菜木耳炒地瓜怎么做 白菜木耳炒地瓜的做法

白菜木耳炒地瓜怎么做 白菜木耳炒地瓜的做法

1、主料:地瓜440克,木耳50克(泡发后),胡萝卜180克,芥花油适量,香葱1根,姜丝少许,料酒少许,生抽少许,食盐1小勺,味精少许,干辣椒3个。

2、提前泡发好木耳再备好其它食材。

3、将地瓜一头用刀切开,再贴着切口先剥开一点点。

4、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。

5、待将皮全部处理完,切簿片后再冲冼干净。

6、萝卜葱姜等切好备用。

7、油热后爆香葱姜、辣椒沫。

8、油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫。

9、待地瓜变色后调入料酒和食盐。

10、炒匀后放入胡萝卜。

11、翻炒入味后撒入少许味精。

12、最后滴少许生抽炒匀关火。