1、大薯1只、鸡蛋1个、葱适量、盐适量2、准备好大薯，洗净削皮。3、用比较密的刨丝器，刨成泥。4、一个鸡蛋打散，葱花切末。5、鸡蛋葱花加入，加适量盐。6、搅拌均匀。7、起锅烧油，先下一半。待成型，关小火焖一下，不容易定型。8、翻个面煎至两面金黄。9、外酥里嫩，特别香。美味的大薯煎饼做好了。10、小贴士：记住一定要厚煎才能吃出美味.
