1、主料:豆腐皮200克、白菜200克、蒜小半头、蚝油1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、酱油1/2汤匙。2、豆皮切丝。3、白菜切成顺丝的条。4、蒜和姜切碎。5、炒锅热油,先炸香姜和一半的蒜末,再放入胡椒粉炸一下。6、放入白菜条和豆皮翻炒。7、加半勺酱油。8、放入半勺蚝油,同时不停地大火翻。9、炒到白菜条塌软,都皮吸足白菜条所出的水分,放入蒜末炒匀即可。