1、准备食材：韭苔200g、鸡蛋100g、盐10g、油10g。2、首先将韭苔洗净切段备用，鸡蛋打入碗中搅备用散。3、接着锅中倒油烧热，放入蛋液，炒至成型盛出备用。4、然后放入韭苔翻炒，放入鸡蛋、盐翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
