1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。2、子姜3个，猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精。3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡。5、再把糯米团成一个个团。6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟。7、大功告成，糯米团子做好了!
