1、准备一块嫩豆腐。2、猪肉洗净备用。3、准备大葱和鲜豆辣椒酱。4、准备一份淀粉水。5、嫩豆腐用手掰块备用。6、将豆腐放入开水里焯水。7、将猪肉和葱分别切末备用。8、炒锅放油，放入猪肉和葱花。9、将猪肉炒至颜色变白。10、放入生姜汁。11、放入辣椒酱。12、放入酱油后，将肉末炒匀入味。13、放入适量的鸡汤。14、加入焯水后的嫩豆腐在鸡汤里煨入味。15、加入适量的淀粉水。16、煮开后，放入鸡精芝麻油调味，关火出锅即可食用。
