1、豆苗洗干净备用。2、瘦肉馅加入生抽,盐,白糖,生油,粟粉调味。3、烧开水,放入姜片,加入豆苗煮沸。4、放入调味的瘦肉,迅速用筷子打散。5、再次煮沸后放盐,加入杞子,出锅。6、好吃的瘦肉豆苗汤即可完成了!