牛肉炖的时间取决于所使用的炖煮方法和牛肉的切块大小。一般来说，将牛肉切块后炖煮，需要在低温下炖煮2到3个小时，以使其变得口感柔软。更大块的牛肉可能需要更长的时间来炖煮，大约4到6个小时。最好的方法是定期检查牛肉的嫩度，以确保炖煮的时间适当。
