1、将杨梅用盐水泡半个小时左右。2、洗净沥干水分备用。3、冰糖倒入清水中盖上锅盖大火煮开。4、倒入杨梅继续大火煮开。5、盖上锅盖煮开。6、转小火再煮5分钟即可。7、盖上锅盖自然焖凉。8、凉透后装瓶,冰箱冷藏保存,冰镇杨梅汁就制作完成啦。