炖羊肉辅食的做法如下：
材料：
- 羊肉（最好选用肩颈部位的瘦肉）
- 蔬菜（例如土豆、胡萝卜、洋葱等）
- 食用油
- 盐、胡椒、姜、大蒜粉等调味料
- 清水
步骤：
1. 将羊肉洗净，切成块状备用。蔬菜洗净切成大小适中的块状。
2. 热锅加入少许食用油，放入羊肉块煸炒至表面上色。
3. 加入适量清水，水没过肉块，盖上锅盖大火煮沸。
4. 转为小火，继续炖煮约1个小时，直到羊肉变得柔软。
5. 加入蔬菜块和调味料，继续炖煮至蔬菜熟透。
6. 最后根据个人口味再次调味，装盘即可。
注意事项：
- 炖羊肉的时间可以根据肉质的软硬程度和口感需求适当调整。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如香料、酱油等。
- 在炖羊肉的过程中可以不断调整火候和加水，确保羊肉和蔬菜都煮熟而不过糟。
