1、用料:河虾250g、蒜1个、葱2根、盐小半勺、蚝油1小勺。2、半斤河虾,清洗干净。3、蒜切沫,葱切段。4、热锅冷油,下蒜末、葱段爆香。5、倒入河虾迅速翻炒。6、虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。7、加一点水烧开,装盘。