1、用料:雪里红500g、五花肉末适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。2、做法:(1)雪里红清洗干净。(2)切碎。(3)撒2勺盐。(4)用手揉。大概3分钟,出来好多汁。把汁挤干。(5)挤干汁的菜。(6)这是头天包饺子的肉,最好新鲜的剁碎。(7)干辣椒,姜,蒜。(8)爆香辣椒,姜,蒜。(9)倒入肉末,给一点生抽,翻炒一会。(10)倒入雪里红翻炒即可。