功效：
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，具有补脾胃、补肺养肾、益气健脾、润肠通便的功效。常食用山药可以增强人体免疫力、调节血糖水平、促进消化吸收等，有助于改善体质和提高身体健康水平。
材料：
1. 山药2根
2. 姜片3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 食用油适量
5. 盐适量
做法步骤：
1. 将山药洗净后切成薄片，姜切成片，蒜切成末。
2. 平底锅中加入适量食用油，倒入姜片和蒜末，用中小火煸炒出香味。
3. 加入山药片继续翻炒，使山药均匀受热。
4. 炒至山药变软糯后，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，保持原汁原味。
5. 炒至山药完全熟烂后，即可出锅享用。
注意事项：
1. 在炒制山药的过程中，要控制好火候，避免炒糊或者过生。
2. 山药含有一种粘性物质，容易粘锅，建议使用不粘锅或加适量的食用油。
3. 炒制山药时可以根据个人口味适量调整盐的使用量。
以上就是山药的简单烹饪方法，无论是健康养生还是美味口感，都可以满足你的需求。希望你能尝试一下，享受美味又营养的山药！
