1、用料：菜瓜1个、葱适量、姜末适量、食用油2勺、食盐半勺、生抽1勺、香醋1勺。2、准备洗净的菜瓜一个。3、菜瓜对半切开再切片，大葱切葱花，生姜切末。4、起锅烧油。5、炒香葱姜末。6、下入菜瓜翻炒。7、加入食盐。8、加入生抽。9、加入香醋翻炒均匀即可。
