1、材料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。
2、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段。
3、每面各煎两分钟。
4、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐
5、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖。
6、汁收干即可。
