1、材料:莲藕1节,火锅底料100克,干红辣椒80克,麻椒粒30克,葱姜蒜,植物油。 2、莲藕去皮,切成片,焯水备用。 3、姜、蒜切片,葱切段;干红辣椒剪成段。 4、热锅凉油,改小火,放入干辣椒段、麻椒粒,慢慢炒出香味。 5、火锅底料炒香,放入姜蒜片,翻炒后放入藕片。 6、炒均匀后放入葱段,翻炒出锅。