1、食材:鸡蛋100g、生粉50g。2、生粉用水浸泡。3、把生粉和鸡蛋搀合在一起,用手充分搅匀。4、用锅把油溜一下。5、把鸡蛋液倒入锅中。6、摊成鸡蛋饼。7、两面对折,用勺子压实。8、再次对折,叠成方形。9、翻过来煎一下。10、放到菜板切成条。11、放到蛋液中抓匀。12、起锅烧油,油温2成热放入鸡蛋。13、中间用漏勺不停搅动。14、把白果放在另一个灶台上开始拔丝。15、将白果倒入锅中翻炒均匀。16、这样一份美味就做好了,快去品尝吧!