1、将茴香洗净,最好放在盆里泡上一会,可以有效去除农药。2、将材料准备好,如姜蒜,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒。3、起锅烧油,油到八成热的时候加入准备好的姜蒜等材料,炒出香味后放入茴香。4、快速翻炒几下,加入适量的鸡精和盐巴,茴香变软就可以出锅。