炖铜鼓最好吃的方法是:1. 准备新鲜的铜鼓,并清洗干净。2. 将铜鼓放入砂锅中,并加入适量的清水。3. 加入调味料,如姜、葱、料酒、盐、酱油等,根据个人口味调整。4. 把砂锅放在火上,大火煮开后转小火慢炖,保持炖煮的温度。5. 炖煮1-2小时,直到铜鼓变得软烂入味。6. 可以根据个人喜好加入蔬菜或土豆等其他配料,增加口感和营养。7. 最后尝味,根据需要再加入调味料,最后出锅即可。注意:在炖制过程中不要经常开盖,避免水分流失影响口感,也不要用太大的火力,以免烧焦或煮烂。