烹饪的精选

1、主料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。2、肉切成片，杭椒从中间一分为二；3、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；4、倒入料酒；5、加入豆豉酱；6、翻炒均匀后，放入...

1、材料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。2、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好。3、将土豆、胡...

鱿鱼是一种美味的海鲜食材，它富含高蛋白质、低脂肪，营养丰富且易于消化吸收。下面将介绍一种简单又好吃的鱿鱼烹饪方法。功效：鱿鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。它可以增强免疫力、维护皮肤健...

可以做胡萝卜白瓜瘦肉汤，具体做法如下：1、材料：胡萝卜100克，白瓜100克，瘦肉250克，生姜2片，清水5碗。2、瘦肉清洗干净后切片，用少许油、盐抓拌均匀，腌10分钟；3、胡萝卜削皮切片；生姜切片；4、白瓜削皮、去籽，切片；5、锅里加入5碗清水，...

可以做烧牛蹄筋，具体做法如下：1、主料：牛蹄筋(泡发)250克。辅料：油菜心25克。调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。2、将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用...

可以做竹笋烧咸肉，具体做法如下：1、主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。2、洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加清水，将鲜肉烧制刚刚熟，倒出，再洗净，咸肉放置一旁等待下一...

1、茄子炒肉主料：茄子1条、猪瘦肉200克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出...

1、炒苦瓜要不要焯水可以根据个人习惯。有些人喜欢在炒苦瓜前焯一下水，而有些人则习惯直接将苦瓜倒下锅炒。苦瓜含有较多的草酸，建议将苦瓜焯一下水，这样吃起来更健康。2、材料：苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖...

1、原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。2、将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最...

1、黄油银鱼滑蛋材料：鸡蛋3个、银鱼300克、盐少许、料酒1勺、小葱3根、姜丝少许、黄油20克。步骤：银鱼从冰箱拿出回到室温，清水冲洗沥干。小葱切未，姜切丝，备料酒，盐，蛋液，银鱼中加入料酒，姜丝和少许盐腌二三分钟。随后加入蛋...

可以做辣椒炒牛皮，具体做法如下：1、材料：牛皮300克，芝麻油。辅料：酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。2、先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。3、再把煮好的牛皮...

1、做法一材料：豆干200克、韭苔250克、酱油一勺、五香粉一小勺、葱适量、姜适量。做饭：豆干切丝。韭苔洗净切段，葱姜切末。热锅下油，先放豆干翻炒。至豆干表面发紧。再放入韭苔。加酱油，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。2、...

1、材料：红柿椒适量、青线椒适量、肉丝适量、香菇4朵、面条180克、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽2勺、老抽5ml、汤45ml、白糖5克、盐3克、鸡精3克、白胡椒少许。2、干香菇四朵，提前用凉水泡发；3、猪肉洗净切丝，青、红辣椒...

1、主料：五花肉350g、蒜15g、香菇5朵。配料：生抽适量、盐适量、葱适量、油适量。2、将五花肉切成薄片，蒜头去皮，香菇提前泡发好；3、置锅火上，将五花肉下锅煸炒；4、炒至颜色稍微焦黄，多余的油可勺出来，5、然后倒入蒜头；6、加入泡...

1、春笋炖鸡汤主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。制作方法：草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开...

可以做儿菜蒜苔回锅肉，具体做法如下：1、材料：五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。2、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；3、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使...

可以做蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝，具体做法如下：1、食材：扇贝适量、粉丝1把、蒜蓉适量、姜适量蓉、蚝油适量、鸡精适量、芝麻油适量、生抽适量、枸杞适量。2、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟；3、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽...

1、材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。2、鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。3、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。4、红椒切丝。5、锅里放油，烧热后放...

1、材料：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量2、调味料：食用油400克（实耗50克）、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。3、把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水...

1、辣椒炒海带丝炒十分钟左右能熟。2、材料:海带丝200克，蒜苗4根，红椒少许。调料:葱姜蒜，盐，糖，辣椒酱一勺，生抽一勺，香醋，鲜鸡汁，香油。3、海带丝用剪刀剪断，放入开水锅中煮上3分钟。蒜苗洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末。炒锅倒油...

1、食材用量：扇贝6个、葱少许、蒜十瓣、粉丝一把、蒸鱼豉油适量。扇贝洗净，把泡好的粉丝放到扇贝下面。2、十瓣蒜切成蒜米，用橄榄油炒成金黄色。3、把炒好的蒜米连同油均匀的放到每个扇贝上，放入蒸锅，蒸八分钟。4、蒸好后...

烹饪是一门艺术，通过烹调食材，使其变得美味可口。它是一种技能，能够将原料转变为精致而满足味蕾的美食。烹饪可以是创造的过程，通过巧妙地搭配和处理食材，让每一口都有独特的风味和口感。它也是一种传承，通过学习和传授技艺...

1、银耳百合汤材料：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙。做法：银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；将炖锅...

可以做芥蓝炒牛肉，具体做法如下：1、材料：牛里脊200克、芥蓝一根、胡萝卜半根、姜一块、蒜五瓣、红辣椒四个、盐一茶匙、高汤两汤匙、黑胡椒粉一茶匙、蚝油一汤匙、水淀粉半汤匙。2、牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝...

口蘑烹饪的时间取决于具体的烹饪方法和口蘑的大小。通常情况下，口蘑需要煮熟或烹饪至软烂后才能吃，大约需要5-10分钟左右。如果是在炒菜或烤制中使用口蘑，也需要相应的时间来烹饪至适合的口感。最好根据具体的食谱和烹饪...