1、备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。2、茄子切成两半，3、将辣椒和茄子放进蒸锅里，4、蒸熟，5、用棒槌棒成泥，6、用棒槌棒成泥，7、放点盐，8、擂好的辣椒茄子。9、蒜，姜 ，尖椒切碎。10、切好的姜，蒜，尖椒装碗里，11、倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。12、倒在蒸好的茄子辣椒上。13、拌匀上桌。
