1、主料：蘑菇350克。2、辅料：鸡蛋1个、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉适量、盐1勺、五香粉1勺、油少许。3、做法：（1）蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分。（2）鸡蛋面粉淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊。（3）加入一勺盐。（4）一勺五香粉，搅匀。（5）蘑菇沾满面糊。（6）放入空气炸锅中。（7）炸15分钟。（8）中间取出刷油，口感更酥脆，翻一下面。（9）炸鲜蘑出锅了，香酥脆特别好吃。
