1、材料:栗子320克,猪肉(瘦)40克。辅料:莲子40克,陈皮10克。调料:盐3克。2、栗子去壳,去衣取其肉;3、莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净;4、莲子肉去心,但保留红棕色的莲子衣;5、用适量水,猛火煲至水滚;6、放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉,改用慢火继续3小时;7、加入少许细盐调味即可。