1、南瓜切段蒸熟,压成泥备用。2、把糯米、糖、一点点盐加入南瓜泥,搅拌,如果水分大,继续加糯米粉,直到很浓稠状。3、取一块面团用手揉成面片。4、将一片芝士片分成二等份。5、将芝西片包住南瓜片中,像包包子似的,捏好收紧。6、将鸡蛋打散至碗中备用。7、将南瓜搓成圆球。8、搓好的南瓜球在蛋液中裹一下,然后再均匀的裹上白芝麻。9、锅中倒入准备好的食用油,烧至五成热时。10、将做好的南瓜球放入锅中炸至二面金黄,用筷子戳一下,看有否熟透。11、将炸好的南瓜球捞出控油,然后装盘,开吃。