1、原料:西葫芦2个,青辣椒2-3个,麻椒适量,酱油,盐。2、麻椒放入碗内。3、油烧开,倒入装麻椒的碗内。4、西葫芦、青辣椒改刀备用。5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明,倒入酱油。6、淋入炸好的麻椒油,关火,翻炒,即可出锅。