做素的精选

1、准备一把扁豆角，清洗干净。2、把扁豆角切成细丝，装盘备用。3、把蒜切成片，干辣椒切成段。4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。5、把扁豆角丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。6...

1、主料：黑木耳80g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、香菇5朵。2、调料：调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、黑胡椒适量、鸡精适量。3、香菇洗净。4、黑木耳冷水泡发。5、鸡蛋磕入碗内。6、胡萝卜削皮洗净。7、黑木耳去根洗净...

1、莴笋300g，葱姜蒜适量，油盐酱醋适量，生抽适量。2、莴笋去皮洗净切斜片3、香菇摘去老根，洗净切片青椒切块。4、姜切丝、葱切丁、蒜切片。5、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。6、接着放入香菇...

1、材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。2、香菜洗净切末。3、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中。4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。5、将...

功效：素莴笋是一道健康营养的素菜，富含膳食纤维、维生素C、维生素K等多种营养物质。它有助于降低血脂、促进消化、排毒养颜等功效。材料：1.新鲜嫩莴笋500克2.蒜末2勺3.生姜末1勺4.料酒1勺5.食用盐适量6.生抽1勺7.植物油...

1、原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。2、将猴头菇洗干净备用。3、将猴头菇切成片。4、锅内放油烧热。5、放入葱花炒出香味。6、将猴头菇放入锅内翻炒。7、炒至7成熟时，放入各种调味料翻...

1、主料：500g白灵菇、150g蒜苔、300g洋葱。2、配料：油、盐、大葱、老抽、鸡精各适量。3、洋葱洗净切小块，蒜苔洗净切段，白灵菇洗净切小块。4、锅油热，放入葱花煸炒。5、炒出葱香味时倒入白灵菇、老抽翻炒，翻炒几下放入盐，再...

1、食材：大饼2块、包菜半颗、大蒜3瓣、大葱1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。2、大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下。3、大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状。4、包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花。5、起锅烧...

1、韭菜配白菜做素馅好吃。2、原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。3、调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。4、做法：菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。加葱末、姜末、蚝油和...

1、材料：面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮、胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐。2、面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合，揉成光滑均匀的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。3、面团发酵时...

1、小米辣和大蒜切末。热油下入辣椒末和蒜末炒出香味。这个时候倒入丝瓜。继续翻炒快出锅前加入食盐调味。最后适量的加点鸡精即可出锅。2、丝瓜去皮洗净切长条备用。炒锅中倒入食用油，放入蒜末.丝瓜条.盐炒至丝瓜段生...

1、面粉700克，酵母粉适量，韭菜1小把，瘦肉150克，蚝油一勺，粉丝2把，盐适量，味精适量，生抽少许，老抽少许，包菜约100克，胡椒粉适量。2、揉面，将面粉发酵至两倍大。3、将瘦肉，包菜，韭菜，粉丝馅炒好备用。加入调味料搅拌好。4、开始包菜包...

1、主料：猪肠粉两根、绿豆芽半斤。2、辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。3、首先将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，撒入少许十三香，再...

1、食材：细米粉1块，胡萝卜半根，卷心包菜3片叶子，绿豆芽1小把，食用油适量，生抽适量，食盐适量。2、准备好所有食材（以下为1人份量）：细米粉1块，半根胡萝卜切细丝，卷心包菜切小块，绿豆芽洗净备用。3、烧开一锅清水，放入细米粉煮至八九成...

1、原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐。2、麻椒放入碗内。3、油烧开，倒入装麻椒的碗内。4、西葫芦、青辣椒改刀备用。5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油。6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅。...

1、主料：平菇150g、芹菜2根、西红柿1个。2、辅料：盐少许、蚝油适量。3、平菇、芹菜切段、西红柿切块。4、煮沸水将平菇焯水，捞起备用。5、锅中放油烧热后，将平菇和西红柿一起放锅中翻炒。6、放入少许盐、适量蚝油。7、蚝...

1、锅中烧油,待油热后放入豆腐。放入蒜,用小火煎至豆腐微黄。2、放入葱,木耳,撒盐,倒一小点酱油,翻炒均匀。3、下白菜,再撒一勺盐。两小勺糖,味精少许，出锅。...

1、主料：豌豆500克。2、调料：盐3克，白砂糖40克，淀粉（玉米）10克，植物油100克，香油5克。3、将豌豆粒用清水洗净，沥干水。4、锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克。5、烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀。6...

1、主料：200g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g黄瓜、1根火腿肠。2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酱油。3、杏鲍菇切成条备用，葱蒜切好备用。4、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放...

1、食材：蘑菇300g、盐、白糖、生抽适量、蒜3g、水淀粉4g。2、蘑菇清洗干净，切成厚片备用，起锅烧油。3、放蒜片爆香，放入食材，放盐、白糖、生抽翻炒入味，蘑菇烧到九成熟后，放点水淀粉勾芡即可出锅装盘。...

1、韭菜一把、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜一根。2、下面先把原料改刀，韭菜把比较老的根部去掉，然后切成韭菜末，放进盆内，胡萝卜先切成细丝，然后切成胡萝卜粒也放进盆内。3、下面开始调味：加入一勺盐，一个鸡蛋，适量的面粉搅拌...

1、胡萝卜饺做法。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精和成馅，然后就可以做成小饺子啦。但吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香...

1、食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）。2、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。3、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。4、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。...

1、主料：豆角500克。2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。3、豆角洗好，瓣成段。4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。5、再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。6...

1、食材：包菜半斤、大蒜4片。2、准备食材，将包菜、大蒜分别洗净，切好待用。3、热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，快速爆炒出香。4、然后将洗净的包菜快速入锅，不停翻炒，包菜慢慢瘪下去。5、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3...