1、准备材料:荷兰豆150克,食盐2克,蒜2瓣,淀粉1/2茶匙,白糖1克,植物油1汤匙。2、荷兰豆择去两头,洗净备用。3、小碗中放盐、糖和蒜末。4、倒少许清水,放一点淀粉调匀备用。5、锅中倒水烧开,放少许油和盐。6、将荷兰豆放进去焯一下捞出,半分钟左右。7、锅洗净烧热,倒一点儿油。8、将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀就可以了。