1、材料:冬笋500克,腊肉200克,白玉菇适量,葱。2、冬笋放锅内焯一下,取出。3、白玉菇也焯一下,水开立马可取出。4、腊肉上锅蒸熟,切片,冬笋也切片、葱切碎。5、锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。6、放入白玉菇,继续大火炒去一部分水后放入腊肉、盐大火炒匀。7、出锅前放入葱花即可。