1、材料:火腿一小块、青椒一个、胡萝卜一根。2、青椒胡萝卜洗净切小片。3、火腿洗净切片备用。4、锅入油,烧热后炒火腿,炒至七分熟时盛出。5、将青椒胡萝卜下锅炒5分钟左右,到青椒变色即可。6、再次放入火腿片,翻炒2到3分钟即可。