1、主料:鸡蛋1个、米饭一碗、西红柿1个。2、辅料:盐1克、葱适量、油适量。3、米饭备好。西红柿去皮切丁。鸡蛋打散备用。4、锅烧热下油炒鸡蛋。5、熟了之后加西红柿一起翻炒。6、出点汤汁就加米饭下去一起翻炒均匀。7、全部炒散之后加适量的盐调味。8、之后加葱花翻炒均匀即可。