1、食材：韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克。 2、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。 3、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。 4、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。 5、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。 6、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。 7、炒至韭菜苔熟了即可，有肉味道很鲜美，不用加提鲜的味精等调料了。8、装盘上桌。
