奶白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它富含维生素C、纤维素和矿物质，具有促进消化、美容养颜的功效。下面将介绍一种简单又好吃的奶白菜的制作方法。
【功效】
奶白菜富含丰富的维生素C，可增强免疫力，促进新陈代谢，改善皮肤质量；同时，它还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
【材料】
1. 奶白菜：500克
2. 料酒：20克
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 花椒粉：适量
8. 食用油：适量
【做法步骤】
1. 将奶白菜洗净后，切成适当大小的块状备用。
2. 将锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 接着将奶白菜倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒1-2分钟，使奶白菜更加鲜嫩。
5. 然后加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至奶白菜变软烂。
6. 最后撒入适量的花椒粉，翻炒均匀即可起锅。
【注意事项】
1. 炒制奶白菜时火候要适中，以保持它的鲜嫩口感。
2. 翻炒过程中要不断翻动，以免粘锅糊底。
3. 料酒的加入可去腥解腻，使奶白菜更加鲜美可口。
4. 喜欢口感更细腻的人可以在最后加一点蛋清，翻炒均匀后烹入锅中。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松做出一道美味又营养的奶白菜了。快来试试吧，给你的家人带来一份健康又美味的惊喜吧！
