1、适量水、面粉用筷子搅拌、最后用手揉成面团。2、揉好啦，盖上盖子醒三十分钟。这期间正好做馅。3、韭菜摘好洗干净。切碎。4、切点葱、姜。5、剥适量虾。切成小块，捡出脏东西。6、再加入250克肉馅，我用的是前尖肉。加适量酱油、盐、食用油、十三香和馅。7、开始做了，先做饺子皮。放适量馅。8、上面捏住，两边不捏。9、包好了，准备下锅。10、锅底抹一层油。油热后放入锅贴，小火慢慢煎。11、下面煎成这样就可以加水了。加适量水，差不多和饺子一样高了。盖盖子煮至水干就熟了。
