韭菜豆腐是一道经典的家常菜，下面分享一个简单的炖韭菜豆腐的方法：
材料：
1. 韭菜 200克
2. 豆腐 1块
3. 大葱 1根
4. 姜片 适量
5. 大蒜适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 蚝油适量
10. 水适量
步骤：
1. 韭菜洗净切段，豆腐切块，大葱切段，姜切片，大蒜切片备用。
2. 锅中放入适量的油，将姜片、大蒜片煸炒出香味。
3. 加入豆腐块煸炒至金黄。
4. 倒入少许生抽、适量的水，盖上锅盖炖煮5分钟。
5. 加入韭菜段、大葱段，继续炖煮5分钟。
6. 加入少许盐、鸡精、蚝油提鲜，搅拌均匀。
7. 最后用水淀粉勾芡，炖至汤汁浓稠即可关火。
这样做出来的韭菜豆腐鲜香可口，豆腐入味韭菜爽口，简单易学，适合家常烹饪。可以根据个人口味调整调料的用量。希望你喜欢！
