要处理炸鸡锁骨油以便能够食用，可以按照以下步骤：
1. 分离油脂：将炸鸡锁骨放入纸巾上，用纸巾吸去多余的油脂。
2. 脱油烤炸：将炸鸡锁骨放入烤盘中，在烤箱中以180℃预热并烤炸15-20分钟，直到鸡肉表面变得酥脆，内部熟透。
3. 油炸分离：将炸鸡锁骨放入炸锅中炸至金黄色，并使用沥油篮将多余的油脂沥干。
4. 压榨和煮开：将炸鸡锁骨放入大锅中，加入足够的水，并用榨汁机将其榨汁。然后煮沸锅中的鸡汤，直到油脂完全浮出。
5. 分离油水：等待鸡汤冷却并冷却，将油脂从汤中分离。
6. 净化：将鸡汤放入冰箱冷冻室冷冻数小时，然后取出，用勺子将凝固的油脂一层层地刮出，直至剩下干净的鸡肉汤。
请注意，以上步骤仅供参考，具体操作应根据个人喜好和安全要求进行。
