斑鱼的精选

1、蒸清斑鱼的用料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。2、鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上。3、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋...

1.准备食材:东星斑鱼一条（去鳞、去内脏、洗净），姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、香油、清水。2.将切好的姜片、葱段和蒜瓣铺在鱼身上，然后撒上适量的盐、糖和料酒腌制片刻。3.将腌制好的鱼放入炖盅中，倒入适量的清...

1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅...

1、青斑鱼杀了清洗干净，准备姜片、葱花少许塞在鱼肚子和嘴里，在鱼身抹非常薄一层盐，放入蒸锅，大约20分钟即可。2、起锅加少许食用油、放入小葱或香菜末小火煎出香味，加入少许蒸鱼豉油。3、把熬好的酱汁浇在蒸好的鱼上即可...

1、主料：石斑鱼1条。2、辅料：西红柿2个、生姜2块、大蒜6颗、剁椒适量、葱适量。3、选取新鲜活鱼，洗净切块。4、加料酒与盐腌制一刻钟。5、红柿，生姜，大蒜切碎备用。6、油烧热，下入剁椒，西红柿，生姜大蒜碎。7、炒香配料后加冷...

1、红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。2、红星斑去骨去皮,取其净肉待用。3、鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。4、小葱切碎。姜...

1、原料：海参斑鱼、胡萝卜、油、蒸鱼豉油、葱、姜。2、把海参斑鱼收拾干净。3、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。4、冲洗干净，备用。5、把葱姜、胡萝卜切丝备用。6、锅烧开水，放入备用的鱼。7、旺火蒸制12分钟。8、将...

1、锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，切断2、准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片3、炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒4、待肉馅变色后，放入酱油和料酒，把酱油烧开，有肉香...

1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。3、盆里先放一些姜片打底，然后放...

1、食材：斑鱼1条、姜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。2、将斑鱼去除内脏，洗净、切块备用。3、把老姜切片备用。4、起油锅，油温热后，放入姜片，依次放入切好的鱼块，中火煎。5、待双面煎至金黄色后加入清水。6、汤汁熬至...

1、红石斑鱼红石斑鱼是一种很稀有的鱼种，繁殖时间长，生长期也长，再加上今年来渔民大量捞捕，以至于红石斑鱼非常少见了。不过红石斑鱼的营养非常丰富，肉质细嫩，味道鲜美，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、无机盐以及铁钙等微量元素，...

斑鱼不能和某些海产品一起食用。其中包括与牛油果、柠檬等富含酸性的食物搭配食用，会降低斑鱼的口感；另外与柿子、西红柿等富含鞣酸的食物一起食用，会影响消化吸收。斑鱼也不宜与含糖量高的食物如糖果、巧克力等一起食用...

1、主料：老虎斑鱼800g、油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。2、老虎斑鱼处理干净。3、葱姜蒜切碎。4、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。5、粽叶清洗干净，铺在盘上。6、把鱼肉...

1、斑鱼煲黑豆主要是用黑豆和生鱼混合在一块制作成的一种汤剂。从中医角度来讲，具有利水渗湿、消肿止痛、乌发生发、驱寒暖胃、补中益气、补血活血的功效。2、不但可以增强身体的免疫力，而且可以改善缺铁性贫血，对于风湿...

1、食材：海参斑半条、盐适量、葱姜适量、蒸鱼豉油两勺、食用油1大勺。2、装饰用葱姜红椒丝适量。3、海参斑一条解冻外皮。4、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净。5、将鱼切段备用。6、将...

1、石斑鱼块600g、菜心100g、去籽红辣椒丝1个、葱丝少许、油1汤匙、酱油1汤匙、盐、麻油、胡椒粉各少许、太白粉2汤匙、XO酱2汤匙。2、方法：石斑鱼切块，然后加入所有醃料抓匀，醃10分钟。菜心洗净，用沸水加1汤匙油烫软，捞起...

1、裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味。2、切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒。3、将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。4、调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，...

1、原料：海参斑鱼、胡萝卜、油、蒸鱼豉油、葱、姜。2、首先把海参斑鱼收拾干净。3、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。4、冲洗干净，备用。5、把葱姜、胡萝卜切丝备用。6、锅烧开水，放入备用的鱼。7、旺火蒸制12分钟。8...

1、清蒸海参斑鱼材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒...

1、东星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺。2、东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。在鱼身两面分别等距离斜切4刀。将大葱切段姜切片。放入鱼肚子里，放盐放料...

1、主料斑鱼1条，辅料党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺。2、将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。3、炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。4、倒入开水，放入党参、...

1、食材：斑鱼一条，姜片适量，小米辣适量。2、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。3、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放...

1、主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃...

1、生姜切一部分片，切一部分丝，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈2、杀好的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。3、盆中先放一些生姜片内搭，随...

1、准备材料：海参斑鱼、番茄、辣椒、蒜头、生姜、葱、香菜、椒盐、酱油、辣椒酱、料酒、白醋。2、食材洗干净，该切的切，该去籽的去籽。3、鱼皮用料酒腌片刻，加几片姜。4、全部番茄、部分红辣椒、部分青辣椒、部分蒜头，加入...